Rouges marocains
Publié le 18 juin 2003 Lecture : 1 minute.
Sur les contreforts de l’Atlas, la région de Meknès est devenue un haut lieu de la viticulture marocaine. Dans cette vaste zone sûrement bénie par Bacchus, le vignoble de Beni M’Tir, qui bénéficie d’une AOG (appellation d’origine garantie), compte plusieurs beaux domaines, dont celui de Bonassia. Passée en fûts de chêne, la Cuvée Excellence résulte d’un assemblage de cabernet et de merlot. Le millésime 2001 nous enchante par ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, de poivron et d’épices, la souplesse de ses tanins, sa structure et sa belle longueur en bouche. Pour sa part, le domaine Larroque vinifie, à partir de merlot et de syrah poussant sur des sols de sable, un vin souple et rond. Beaucoup de fruits et une jolie finale poivrée. Le millésime 2001 est encore un peu trop marqué par le bois. Tout deux sont en vente essentiellement sur le marché marocain.
