La saison des guides
Publié le 15 septembre 2003 Lecture : 2 minutes.
Du simple numéro spécial d’un hebdomadaire à l’édition d’un guide, les kiosques et les librairies s’emplissent, en cette saison de vendanges, d’une impressionnante littérature consacrée au vin. Un déluge tel que l’on ne peut que conseiller à l’amateur de boire de l’eau pendant la traversée de ce fleuve d’informations… sous peine de parvenir ni à connaître les plus grands vignerons, ni à découvrir les meilleurs vins. Toutefois, il n’est pas facile pour l’oenophile de réaliser son rêve : remplir sa cave des meilleures bouteilles ! D’autant que les sélectionnés – qui se retrouvent parfois dans plusieurs publications – n’ont déjà plus rien à vendre lors des parutions suite aux fuites diverses qui renseignent petit et grand négoce sur ces aubaines à ne pas rater (un « coup de coeur » dans le Guide Hachette, par exemple, provoque un tel engouement que très vite le vigneron est dévalisé). Le pauvre amateur, lui, n’a plus que ses yeux pour pleurer et… pour piocher, plus ou moins au hasard, parmi des milliers d’autres adresses. Car tout le problème est là : ce qui s’appelle guide tend à devenir annuaire ! Avec ses 10 190 adresses, la XIXe édition du Guide Hachette des vins 2004 – considéré comme une bible au sérieux incontestable – peut certes aider le professionnel dans ses choix. Mais le particulier qui cherche juste quelques jolies bouteilles doit s’infliger des heures de lecture avant de trouver son bonheur. Peut-être faudrait-il restreindre la sélection, tout d’abord pour qu’elle en reste une, et pour qu’elle garde ses qualités pratiques. Reste 464 coups de coeur et, signes d’excellence, une Grappe d’or, décernée au château Haut-Bages Libéral 2000, cru classé 2000 ; une d’argent pour le château des Baumelles, bandol rouge 2001 ; et une de bronze pour le riesling vieilles vignes 2001 du domaine Schaeffer-Woerly : des valeurs sûres. Un peu plus restreint mais proposant tout de même 7 324 vins notés et commentés, le Classement des meilleurs vins de France 2004 de Bettane et Desseauve a élu deux « stars », finalement fort classiques : Petrus à Pomerol, un mythe qui fait rêver tous les amateurs depuis longtemps, et le domaine William Fèvre à Chablis, pas vraiment inconnu non plus. Quant aux 100 vins qui composent le « paradis » des auteurs, ils ont pour la majorité acquis leur réputation depuis des lustres. Quoi de plus rassurant ?
Guide Hachette des vins 2004, 26 euros.
Classement des meilleurs vins de France, Bettane & Desseauve, 25 euros.
