Parfum de mirabelle
Publié le 6 août 2003 Lecture : 0 minute.
Ce délicieux petit fruit juteux et parfumé qui nous vient de Lorraine est déjà sur les marchés français… pour une durée si courte qu’il faut en profiter sans plus tarder ! La Moselle honore son fruit symbolique, la jolie prune dorée, du 15 au 31 août : tous les restaurateurs participant à l’opération « Moselle gourmande » concoctent des menus complets à base de mirabelle. Cela va du foie gras poêlé aux mirabelles chaudes, au gratin de mirabelles à la fleur de bière, en passant par le saumon poché au coulis de mirabelle.
Tél. : (+ 33) 3 87 37 57 80 www.cdt-moselle.fr
