Bière « halal »
Publié le 12 avril 2005 Lecture : 1 minute.
Dès cet été, les Marocains pourront siroter un nouveau breuvage parfaitement halal. Mêmes
bulles pétillantes, même cannette verte, même couleur dorée que la bière mais sans alcool ! Fayrouz, qui signifie « turquoise » en arabe et qui est aussi le nom d’une célèbre chanteuse libanaise, est produite par la filiale égyptienne de l’entreprise
néerlandaise Heineken.
Commercialisée depuis 1985 en Égypte par Al Ahram Beverages Company (ABC), cette boisson à base de malte et au goût fruité (sept saveurs sont disponibles telles que citron,
framboise, ananas) se présentait comme une alternative aux Pepsi, Coca-Cola et autres sodas. D’ailleurs, elle a rapidement grignoté les parts de marché des produits américains, jusqu’à les talonner. Aujourd’hui, Fayrouz représente en Égypte 40 % du marché des boissons gazeuses non alcoolisées.
Rachetée par Heineken en 2002, ABC a dû livrer le secret de fabrication de ce philtre estampillé « islamique ». Et, à l’heure où les produits identitaires sont en vogue Mecca-Cola, etc. , le brasseur européen entend bien en faire profiter le marché arabe, particulièrement friand de ce genre de boissons. Après le Maroc, il a l’intention de lancer la bière sans alcool en Tunisie, en Algérie puis en Libye. Il devrait ainsi compenser la légère baisse des ventes de Fayrouz en Égypte durant l’année 2004, où une cannette de 33 centilitres se monnaye à environ 27 centimes d’euros.
