Les parfums de l’armagnac
Publié le 12 mars 2003 Lecture : 1 minute.
C’est bien l’odorat qui est sollicité dans cette aventure ludique et instructive, entreprise il y a une vingtaine d’années par l’oenologue Jean Lenoir. Ce dernier a débuté avec « le nez du vin », un coffret de senteurs pour s’amuser à retrouver, à découvrir ou à apprendre les arômes du vin. Une idée astucieuse et séduisante qu’il a déclinée au gré de ses envies : le nez du café, le nez du porto, et, aujourd’hui, un petit nouveau : « le nez de l’armagnac ». Où l’on découvre que cette eau-de-vie vieille de plus de sept cents ans, élaborée au coeur de la Gascogne (sud-ouest de la France), joue sur une gamme d’au moins douze fragrances ainsi répertoriées : tilleul, miel, poire, coing, pruneau, chêne, cuir, poivre ou encore cacao. Un joli jeu de parfums et de mémoire.
Coffret contenant douze flacons avec un livret pédagogique, 65 euros. Éditions Jean Lenoir, 14, avenue Gay-Lussac, BP 40, 13470 Carnoux-en-Provence.
www.armagnac.fr
