Sénégal : pourquoi le prix du kilo d’oignons a atteint des sommets
La valeur du populaire bulbe comestible a connu un pic historique courant août avant de se stabiliser avec l’ouverture du marché aux importations. À l’approche du Magal, la plus importante fête religieuse de la confrérie mouride, les tarifs restent encore élevés en raison de la conjoncture mondiale. Une situation préoccupante.
Au marché de Cambérène, à Dakar, en juin 2019. © Seyllou/AFP
Le 18 août à Touba, à l’occasion du Magal de Darou Khoudoss, le kilo d’oignons s’est vendu entre 1 500 et 2 000 francs CFA (entre 2,30 et 3 euros), du jamais-vu dans cette ville d’un million cinq cent mille habitants, pourtant habituée aux fortes spéculations en période de rassemblement religieux. L’oignon, ingrédient phare de la majorité des plats sénégalais, a également enregistré de fortes
