À l’heure des pénuries en Tunisie, Délice et Ben Yedder vent debout contre le plafonnement des prix
Le manque de lait et de café est emblématique d’une situation qui inquiète les dirigeants et la population. Pour les leaders de ces deux marchés, une seule solution : la libéralisation.
Le torréfacteur Ben Yedder possède la moitié des parts de marché du secteur. © Annugeo.com.
Vaut-il mieux avoir du café et du lait à un prix abordable mais avec des risques de pénuries, ou libéraliser ces marchés, quitte à voir les prix flamber ? À l’heure où l’État tunisien a opté pour la première solution, les torréfacteurs et les industriels du lait militent activement pour la seconde.
Depuis l’été dernier, les Tunisiens ne trouvent plus de café à prix plafonné dans les rayons et ils
