La Chine à l’assaut du marché
Publié le 30 mars 2009 Lecture : 1 minute.
Les pays méditerranéens peuvent s’inquiéter : la Chine ambitionne de devenir l’un des principaux producteurs d’huile d’olive à l’horizon 2020. Comme l’explique un agriculteur tunisien, qui prend la menace très au sérieux, l’olivier a la particularité de pousser facilement « là où le soleil le permet », avec un minimum d’eau. Du coup, sa culture s’est répandue bien au-delà du Bassin méditerranéen, de l’Australie à l’Afrique du Sud, et du Japon à la Californie, en passant par l’Amérique du Sud. Reste que la part de ces pays dans la production mondiale ne dépasse pas 2 %. La Chine espère aller beaucoup plus loin. Depuis 2006, elle organise, chaque année à la mi-mai, une Foire internationale de l’huile d’olive et de l’huile de cuisine. Et elle s’est procuré dans divers pays méditerranéens des milliers de boutures que ses paysans s’efforcent actuellement d’acclimater.
