Viande ou racines ?
Publié le 25 novembre 2007 Lecture : 1 minute.
On imaginait nos lointains ancêtres amateurs de chair fraîche et l’on supposait que la nourriture carnée a été à l’origine du développement du cerveau de l’homme il y a entre 3 et 4 millions d’années. Or les tubercules ont peut-être joué ce rôle. C’est ce qu’avance une étude rendue publique par la revue PNAS, fondée sur l’observation des chimpanzés de Tanzanie. Ces primates proches des premiers hominidés dépensent une énergie incroyable à déterrer cette nourriture végétale, même lorsqu’ils ont la possibilité de consommer leur plat favori : des petits singes. La mastication de racines et de tubercules pourrait expliquer l’évolution des dents de nos ancêtres. En tout état de cause, l’importance de la viande dans le développement de l’homme aurait été surestimée.
