Apéritifs « rétro »
Publié le 28 janvier 2003 Lecture : 1 minute.
On aurait pu les croire disparus dans les oubliettes des bistrots d’antan… pas du tout ! Gentiane, Fernet-Branca et autres Picon sont plus vivants que jamais et se refont même une jeunesse en communiquant avec dynamisme. C’est notamment le cas du bon vieil amer Picon qui s’offre une nouvelle bouteille et joue les long drinks marié avec une bière blonde ou blanche. Une façon de moderniser cet « amer africain » né à Philippeville, en Algérie, en 1837. Inventé par un certain Gaëtan Picon pour « donner des forces aux soldats », il contient de l’écorce de quinquina et de la racine de gentiane macérées. De retour en France, en 1870, ce brave homme y diffuse sa boisson qui prend alors son nom et devient, au fil des ans, un apéritif fort prisé des Français. Star dans César de Marcel Pagnol comme, bien des années plus tard, dans Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain, ce Picon-là fait vraiment partie de notre patrimoine. Neuf euros la bouteille en grande distribution.
