Mutant au menu
Publié le 18 février 2003 Lecture : 0 minute.
Après les OGM, voici les AGM, animaux génétiquement modifiés.
Premier en lice, le saumon, qui grossit deux fois plus vite tout en mangeant beaucoup moins. Comment ? Grâce à l’injection d’un gène d’une protéine antigel. En stimulant l’action de l’hormone de croissance, ce gène permet au poisson de grossir en hiver, saison où il prend d’ordinaire peu de poids.
La société Waltham, à l’origine de ces saumons mutants, a déposé une demande de commercialisation devant la Food and Drug Administration : elle devrait obtenir satisfaction.
Reste sans réponse la désormais traditionnelle question des effets de l’introduction de ce transgène dans la nature.
