En deux ans, l’enseigne qui met à sa carte des mets locaux a ouvert quatre restaurants. Profitant de l’essor de la livraison, elle espère bien continuer sur sa lancée et s’implanter en Afrique de l’Ouest et hors du continent, grâce à l’aide financière de la diaspora.
Très dépendante d’Air France et Air Côte d’Ivoire et sans concession officielle depuis 2015, la société de restauration et de manutention poursuit sa recherche de nouveaux marchés.
Devant l’effondrement du transport aérien – et donc des fournitures de repas à bord – la compagnie française très active dans la région (Côte d’Ivoire, Sénégal, Burkina Faso) compte diversifier ses prestations.
Le groupe français, détenteur de 25 % des parts de Doual’Air, a réussi à garder le contrôle opérationnel du spécialiste camerounais de la restauration aérienne, malgré l’opposition de la famille Nkembe, principal actionnaire de l’entreprise. Ces derniers le soupçonnent maintenant de vouloir acquérir le majorité du capital en rachetant les parts de l’État.
Nommé DG de Servair, président de la région Europe du Sud et Afrique, et membre du comité exécutif de Gategroup, ce Français a rejoint la filiale d’Air France-KLM en 2013 en tant que directeur de la stratégie. Polytechnicien et titulaire d’un MBA de la Kellogg School of Management de Chicago, il a commencé sa carrière chez Louis Vuitton.
