[Infographie] Le continent au cœur du commerce mondial de cacao
Si les plus gros producteurs mondiaux sont en Afrique, les consommateurs, eux, sont principalement en Europe et aux États-Unis.
Des cabosses de cacao. Image d’illustration. © Cancillería del Ecuador/ CC/Flickr
Focus café-cacao : une production encore concentrée sur l’export
Malgré l’ambition des pays producteurs, la transformation locale des récoltes de café et de cacao reste marginale. Quelques chaînes, comme Java House au Kenya, arrivent cependant à tirer leur épingle du jeu.
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