Le Sénégalais Ameth Amar est le premier africain à s’être lancé dans la fabrication industrielle de farine via sa société, la Nouvelle minoterie africaine (NMA). Grâce à la mécanisation et à l’automatisation de sa chaîne de production, il peut fournir 450 tonnes par jour. Un reportage de Réussite, une émission coproduite par Canal + et Galaxie Africa (groupe Jeune Afrique), diffusée tous les premiers samedi du mois sur Canal+ en Afrique et A+ en France.